Toto je záhlaví Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.

Ingredience

Doba přípravy 80 minut 

Počet porcí 4

  • mouka hladká: 2 lžíce                               
  • citrón
  • cukr krupice: 2 lžíce
  • králičí předek: 1
  • cibule: 1
  • mrkev: 2
  • petržel: 1
  • celer: 1/4
  • pepř celý: 5 kuliček
  • sůl
  • nové koření: 3 kuličky
  • hřebíček: 1 ks
  • bobkový list: 2 lístky
  • švestky sušené: 6
  • mandle: hrst
  • rozinky: malá hrst
  • máslo: 120 g
  • worcesterská omáčka
  •  
Krok 1:Králičí předek rozporcujeme, odblaníme, omyjeme a osušíme. Zeleninu omyjeme, nakrájíme na menší kousky a osmahneme ji na 100 g másla. Pak k ní přidáme porce králika a zprudka je opečeme. Maso se zeleninou podlejeme vodou a ochutíme pepřem, novým kořením, bobkovým listem a hřebíčkem. Za stálého podlévání dusíme, dokud maso nezměkne.
Krok 2:Mandle spaříme, oloupeme a rozpůlíme. Rozinky (případně brusinky) a švestky taktéž spaříme. Když je maso měkké, vyjmeme ho a omáčku se zeleninou rozmixujeme. Ze zbytku másla a trochy mouky uděláme jíšku a omáčku jí zahustíme.
Krok 3: Ze 2 lžic cukru připravíme karamel. Do omáčky přidáme švestky, rozinky, mandle i karamel a vše vaříme asi 15 minut. Nakonec dochutíme citronem, solí a worcesterem. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.
králik 1.jpg
králik 2.jpg
králik 3.jpg
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one